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　　中国白酒相比于其他蒸馏酒而言○-••☆=，最明显的一个工艺特征在于开放式生产■▼□□▼，使用自然微生物富集的方式制成曲药●▼◆=，利用传统开放式的酿造容器——窖池或者地缸等进行发酵■-▷◁◇，在整个酿造过程中皆采用传统的灭菌手段▼□▲◇，这就让白酒的生产在一定程度上与自然环境相通◁-▷○，白酒由人工和••◇□“天工▪◁◇◇○◇”共同酿造而来▪□●▽○○，这就导致酒体本身具有很多自然的因素…▽△◇，成分复杂繁多□▲•=●，在形成特定香气的同时存在着杂质醛-•、酸和杂醇物质□★。而伏特加酒等西方的洋酒品类▪◇…☆☆◆，大都会采用密闭式发酵罐…▪=，纯种发酵●▲•，现代化灭菌措施◇-●•，这就直接导致了酒体在一定程度上具有可控性■○▼□▽•，酒体组分相对简单▲◆▪。

　　让中国白酒走出国门☆●▷■★●，将会迎来世界范围的巨大机遇和发展势能○…▽☆。在国际化这一门槛上•■，白酒绕不开两条路▪★=，纯净化和科学化◇◁□◆，后者是最终门槛■★☆◁▲，如果让固态法传统白酒走出国门☆■□，需要大量的基础性实验来对酒体各种成分进行定性和定量的检测=■○◁…◁，达到酒体的科学化标准●★○=●=，这需要时间的积淀和资源的投资○△▽-★。而另一方面□▽◁★，白酒可以通过先纯净化后的途径达到科学化▲△▽，新工艺白酒就是比较好的操作案例…◆△。虽然在国内…▪▲▽…-，普遍观点认为只有纯粮固态白酒才代表中国传统白酒◇…，但是新工艺白酒和传统白酒虽然在工艺上有差别○●▲★△，但在酒体风味上具有相似性和一致性•=●▼▲▪，更为重要的是新工艺白酒具有更多的工艺可控性★▪，可以尝试作为白酒国际化额阶段性产品☆☆•☆○▲。

　　ABSOLUT伏特加凭借极具创意的营销手法…◆☆，也融合进生活的方方面面○◁，而伏特加酒方面▽▷…▪○▷，相比而言•□●☆，能够反映出对整个文化在一定程度上的不自信■•▪。形成了一种生活态度和生活方式★▼▼。它不只是一瓶酒◇□●○◁=，酒品▪◆□，所以这些并不是本质原因•□△▼▼▷。

　　此外◇□，在消费者沟通层面•▼，中国白酒司空见惯的广告表达是■□▪“呐喊■▼”式的■◁●，▽…◆…▽○“自夸●●”式的形式=△-•，类似◁◇“拿着话筒喊话☆●▼▲▷”的感觉-▷，这样如何能够吸引消费者●★▷●△，让消费者在庞杂的广告轰炸下有印象★▲…◇，更不用说打动消费者的内心△•。在当下渠道扁平化◁◆、快消品销售金字塔坍塌的时代背景下▲▽▪…▽●，互联网让消费者和品牌直接接触▷▷=◇，互动更多…▽□…，交流更多●▲…，接触的形式更多=▪▷，一个品牌★▪…◆★，一个厂家如何迎接这么多●○▷○“客人▽◇”-=◇▷?先把自己的形象做好…▽□●，再把自己表达好△===。

　　是什么原因让中国白酒和伏特加酒在各自的土生土长的环境中的○…◆“待遇◇▼”差别巨大○☆?

　　当下的年轻消费群体◆•-，他们着迷时尚▷★□=◆◇，对于音乐◇○▷、影视等现代文化具有极大的兴趣…▼★◆，在生活的追求上有着生活家的理念◆▽▷◇☆，个人品味方面有着近似艺术家的气质…□。所以这就要求中国白酒在品牌诉求和文化上去打动年轻的消费者◆○□▷▪，通过一种文化媒介将白酒和年轻消费者串联在一起▲●▼■◁。

　　与此同时■◇▽，2013年▪▪■•▽，中国白酒消费者年龄分布调研数据显示☆●▼▪★：现在中国白酒消费80后■◁▷、90后占26%▼△★…。有关大众性快消饮品的消费者结构一般呈抛物线岁社会主流消费者的占比最高=◆•▪，45岁之后★•◁◁，随着年龄的上升▽-◆，消费逐渐下降…▲-▪…。而白酒的消费者结构●▷，在年龄层面却偏离这种规律☆◁◇○◇◇，说明白酒在消费层面存在严重的年龄结构性问题•…▷●-▷，存在断层的危险▷★•-。比较而言◇★，《柳叶刀》杂志上曾发布过一个大规模国际研究证实▷☆•，即伏特加酒的过量饮用仍然是俄罗斯年轻男性高死亡率的重要原因◇○▷▼。这则消息自然应该悲观看待▲▪●▲△=，但站在伏特加酒酒种的角度来看•◇•○■■，确是乐观的★▽△◁▷•。

　　我们正在喝的是我们的灵魂和精神•◇■。瑞典绝对伏特加进军美国▽◆-○●■，另外=▼▼=◁，它不仅在激烈的市场竞争中存活下来▼●■△▽◆，▪=•●“我们喝的不是伏特加▽•▼。

　　用紧跟时代潮流的创意手法△◁，扎根品牌的极致打造□…，深化消费者品牌认知和加强消费者品牌沟通=◁▽▼，我认为这是绝对品牌赢得▪●▼◇“绝对•○▪▼▲…”成功的重要理念◁●▲。其中有两点最为重要•…=◁，第一▽▲••●，紧跟时代潮流的创意手法●☆▼◆•…;第二-=▲，加强消费者品牌沟通••☆△。

　　那时▽-=，经过时间的验证◆•=…，这反映出国人对于中国文化的不自信•▲□▷。有人说它在美国市场不会超过三个月▷◆◆▷，也存在假酒泛滥的阶段●■▲△▷，文化可能是中国白酒远离年轻群体的重要因素▽○▪-=▽！

　　说明了在俄罗斯人心中伏特加酒的地位至高无上☆•★▷。从而导致对于这种文化载体的△…★▷▷“冷漠○▼●○”▪…◇。查看更多巨大成功的背后▪▲■▽●，ABSOLUT目前在伏特加酒类中是首屈一指的品牌==▪○☆。

　　世界各地的酒文化都是当地文化风情的重要组成部分☆▽◆=，比较来说☆▲☆◁，中国白酒这方面是不足之处◆○•▪■◇，在品质方面要做到坚守☆▪◆，每一次禁酒都是政府挑战伏特加酒地位的时刻○★▼=，成为当地的一个主导品牌□△★■●。具有两个方面▲■-◁，为什么ABSOLUT得以如此成功•●-▽○?19世纪80年代●…，未来▷•-，除了民族习性的不同••◆◁★，

　　观察中国的白酒=○▷■◆，中国白酒在中国的地位没有如此之高○○◆，也就是中国人对于白酒没有那么死心塌地▼☆。相反◇△=▼，在中国▲◇-○▲◇，白酒的形象值得忧虑●▼…。在不少人心里▪◇▲◆，白酒都是酒精勾兑○…-◆，而勾兑就是假酒■△●▷◁■，这些概念的误解和混淆已然让传言成为=○▲▪▼“事实▼-△▪◁•”☆•。相比于葡萄酒▲◆•○、啤酒等酿造酒而言◆◆☆□…▽，白酒缺乏健康属性▼•••，相对于威士忌☆▪★•…、白兰地等洋酒而言•△○▲，白酒缺乏时尚感●▼○▷。这是中国白酒所面临的尴尬局面▽◆。

　　▷◆”这是俄罗斯作家维克托·耶罗费耶夫曾对伏特加酒的描述▼★■▼•，然而◁◁，把酒问青天▽=”的豪放▲•。围绕一个品牌文化内核——纯净•▼△△、简单▲-△●◇、完美凯发官网首页◁○•，但是屡禁不止…▷▼，因为还没有哪位领导人的魅力能够超越伏特加酒▼=◁=。

　　就像中医中药所遇到的-…★…“尴尬局面…■○”☆▼▼•-◆，中国白酒国际化所存在的问题和中医中药的问题▽◁•=■，本质是一样的◁◇☆◁◁。缺乏基础机理性研究□▲•，缺乏标准体系的构建•▷…◁•▼，是这些问题的解决手段▪=，核心的本质在于中国人在思维方式上和西方人的差别▲■○-，这其实是传统智慧和科学思想的碰撞•■◁•-，宏观思维和微观思维的分歧▲▪□◆。

　　年轻人乐于去鉴赏文森特•梵高的《饮者》◆◆…▷，而是融进了消费者的生活●▪■-◆▽，在美国市场的成功登陆•◇•△。

　　虽然伏特加酒起源于俄罗斯和波兰☆…，但现在在世界范围内▼△，除了这两个国家之外▲•◁○★▼，美国•○▼、英国=▲▼◆•◇、法国●…-□、荷兰○▪▼•▪□、捷克斯洛伐克等国家都成为伏特加酒的消费大国◇▼★□○•，此外-○••▷，在生产上…▼，经过几十年来的发展•■★=•，美国◁▽■、英国▼◇=○、法国▼•◇▲-、丹麦▼☆◇◇▷●、德国▼•◁◁、芬兰▲◁◁、日本▷▷◇、荷兰▼□☆●▪△、卢森堡▷★■•○■、加拿大◁■=★■-、瑞典--▷■、匈牙利★•◆◁◆-、南斯拉夫•◆☆、中国等均有较大产量并且酒质卓越◆●…☆=◇。

　　这样才能做到紧跟消费者对品牌的需求和要求•▪•。中国白酒一定会出现像ABSOLUT的品牌◇◇，甚至消费者崇拜▪▷•▲▼▲，年轻人乐于去接受威士忌的英伦风范◆▪■▲，当时◆●-◆□，这就是对于文化的不自信▷=▲◆□▽，归根到底▷•◁，也不愿意查看陈洪绶的《饮酒祝寿图》或者钱选的《扶醉图轴》○◁▲◁•。一个是品牌▽◁▼○■□。笔者认为□…-。

　　比较而言=◆▲★◁，中国白酒虽然体量巨大☆▼▷▷，但是在消费人群方面来看◁•◁，仍然在集中在本土市场▷○▽•■，即使中国白酒走出国门也仍旧在华人餐馆消费=…★▲，喝白酒的大多是华人…★★，离国外的主流人群还很远•◆。数据显示•△△●■▪，我国白酒的国际市场占有率只有0▪◇.76%◇●。

　　伏特加酒★◆▷，是以谷物或马铃薯为原料★★▼，经过蒸馏制成高达95度的酒精=▼=△…，再用蒸馏水淡化至40度到60度▪■●，并经过活性炭过滤▪☆•△▽◁，而得到的一种酒体纯净●☆▽☆▲■、口感爽净的蒸馏酒○○■，是俄罗斯和波兰的国酒•▽•★•。中国白酒•▪△，是以粮谷为主要原料▼▼▷，以大曲△◁▪★☆▷、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂=◆，经蒸煮-★▼▼▼、糖化□•、发酵=▼○•▷、蒸馏而制成的一种香气馥郁◁-、口感丰富的蒸馏酒◁=，是中国的国酒▪○△☆◁。

　　综合观察两个酒种所包含的文化□▽▽=☆、品质和品牌方面•◁，会发现两者相似中有不同◇•□☆-，在伏特加酒种中-□，有很多中国白酒可以发展借鉴的特征□▷，在这里我归结为三点▽◇•-，即用伏特加酒问中国白酒的三个问题●…•□。

　　ABSOLUT是来自瑞典的伏特加品牌▪▪-◁•，但在许多人眼里它甚至和俄罗斯混淆在一起★▼=☆☆，可见它品牌的穿透力◁▲，能够触动俄罗斯在伏特加酒品类中的地位☆□◁▷◇□。

　　除去文化和消费习惯等因素的影响•-◇★=△，在酒体方面◆★◁=，中国白酒国际化进程缓慢■◁，白酒在国外不易被接受■◁-•，主要的瓶颈在于酒体健康顾虑和技术标准方面□▼。相比之下▲■★★，伏特加酒以纯净着称△-▷■…▲，本质意义上是酒精和水的混合物◇=◁▪◆▽，但被称为△▽•“生命之水▪◆▽☆△▪”▷=，伏特加酒正因为纯净的特征而具有很多优势◇○▷，首先■-○▪■，纯净●▲◇、简单=…◆、科学化◁•▪，更加符合现代饮食安全的需求•▷◆☆，也有利于标准的建立和执行☆◁-…•;其次…○▽□，纯净的酒体变化出更多的可玩性▽-△▽●，成为鸡尾酒的●▪★•▲■“万能酒基-○=”•○▪◆。

　　成为稳居世界第三大的烈酒品牌▪--。强有力地将品牌和消费者粘合在一起▲●■，传统习惯的不同之外▷▪••，追究其原因是人们乐于探讨的话题●▪=，但是那时的美国市场是被俄国伏特加品牌垄断的市场◇▼•☆-，返回搜狐-▲▼=▪▲，酒体和文化□▲▪-☆☆？

　　在俄罗斯■=□★，也不愿意去体会苏东坡的□□•★☆-“明月几时有□◇，对于酒文化的不自信-●□•，存在禁酒酗酒的▲◆“黑历史◇▪•●◇”▷●，但在品牌方面应该做到创新◁…○△，一个是品质…●，

　　伏特加酒和中国白酒具有很多相似之处▼◆•○▪，例如■▽★◆◆，它们都属于世界六大蒸馏酒▷▷◁…-，并且在体量上分别排在前两位○□。此外▪▽•，在酿造原料和口感上两者也有相通的地方▪■▪△，在中国白酒中▷▼=▼，就有某些香型品类与伏特加酒口感近似○▲。

　　在伏特加酒中☆▪，有一个众人皆知的品牌成功案例▷=，这就是△▲•“绝对伏特加(ABSOLUTVODKA)▲◇”☆◆△□▽。

　　在白酒领域◁□，上述的这两个重要因素都属于◇◆▲…“拓荒○○”阶段●▪▷。非常有意思的一个现象◇▲，ABSOLUT作为拥有120年历史的伏特加酒品牌☆=，热衷于时尚-□▪◁、前卫△■▽◆◇、大胆创新的品牌诉求□△▲，而当下中国白酒的许多品牌相对年轻▷••，却热衷于挖掘历史-▷•…▲，手捧古人○○☆◇▷。从品牌诉求这一表层的感受来讲=▼，年轻人不喜欢白酒可以理解☆◆。

　　还创造了一系列奇迹◆★，迅速风靡年轻群体◁◁。形成消费者共鸣★●■◁••，中国白酒也形成了丰富的酒文化★•。

　　1879年…◆▼◁▽，瑞典实业家LarsOlssonSmith拉斯·奥尔松·史密斯采用一种新型酿酒工艺—即蒸馏法○▪，一改过去瑞典酿酒工艺粗糙的历史…★○◇，通过多组蒸馏柱将整个酿酒工艺过程中出现的杂质(包括小麦渣滓◆■★☆▽…,水中杂质等)去掉=■▪，使其酿出的酒圆润◇◆、纯净◇▽△□■。并将自己酿造的伏特加酒命名为AbsolotRentBranvin▼◇☆☆◁，意为◇◁=▽“绝对纯净的伏特加酒●▼•★”◁▽，他本人也因此获得◁●○“伏特加之王••”的称号◇□，从此便扬名整个欧洲◇•。

　　伏特加酒在俄罗斯人心中的地位▲☆△，只能用☆-“传奇△▼”两个字来概括▼◁▼-★☆，俄罗斯人每人每年大约平均要喝掉67瓶伏特加酒☆•▼☆，有人把俄罗斯民族比作泡在酒里的民族•■…☆。不仅仅是在饮酒量上◁☆▪，经过伏特加酒的▼○△“浸泡△☆◆◆□□”☆•▪…◁，让俄罗斯民族的属性也更加鲜明◇▼◆●，他们时而借助伏特加酒强硬傲世▼▼▷◁…，时而借助伏特加酒放荡淡然▪○□。此外◁-◆，伏特加酒还让俄罗斯民族的文化极大地丰富◇▼•□=-，无论是文学▽★…•、建筑等不同的艺术领域之中■▲，还是在军旅文化□◁、市井文化等不同的文化层级之中•-，伏特加酒都助力了俄罗斯文化的繁荣…▼••○。